标题：青瓜凉拌金针菇

内容：
　　　　主料：金针菇,青瓜；配料：大蒜，生姜，芝麻油，醋，生抽，白糖，辣椒油；做法：　　1、金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干;锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干；2、青瓜洗净后切成丝，大蒜(去皮)与生姜切碎成末;3、将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖，拌匀后即可。

经验分享：1、金针菇焯烫的时间不要太长，烫好后放立即放入冰水或冷水中过凉；2、白糖的用量不要太多，一点点即可；3、如不喜欢吃辣，辣椒油可不放。

相关：　冬瓜金针菇汤营养参考：　可增强智力的蘑菇---金针菇的营养价值和功效

发布时间：2025-08-17 05:25:29
来源：听佛音
链接：https://www.tfoyin.com/show/45901.html