什么素食含铁和钙比较多？
素食者怎样吃才能更健康，有关专家的回答是：要像荤食者一样，保证饮食均衡。相对于食肉动物而言，食草动物面临着更大的危险，它们可能会在毫无察觉的情况下，缺少身体所必须的基本营养成分，如..
素食妈妈在月子里如何进补?
妈妈可以增加进食量，每日多吃几餐，以4-5餐较为合适。两餐之间最好饮水或果汁，以促进乳汁的分泌。素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸..
素食可预防重大疾病
受访专家：陈君石：营养与食品安全专家，中国工程院院士。T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。陈君石：我们在1981年在中国的24个省的69个县开展了第一..
素食究竟能有多少营养？
目前，城市居民兴起了素食风潮。过去的素食者主要是害怕慢性疾病的中老年人，而如今白领女性当中，素食被作为一种时尚而健康的选择，还有很多人因为信佛、许愿等原因，也加入素食者的队伍。一位..
素食养生--冬瓜豆腐丝
冬瓜豆腐丝慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食材 料冬瓜、豆腐丝、八角生抽、素蠔油、胡椒粉、盐、油做 法1，冬瓜去皮切块2，锅里放油扔八角，记得掰碎，中小火炒..
为什么要生吃素食？
原来酵素是生命力生吃素食和酵素是相提并论的，酵素是生命，也是能量。虽然我们不能用肉眼看见酵素，但可以看见它的效果，便是生命和能量。举个例来说，如果你把两颗杏仁埋在泥土里，一颗是生的..
女性素食真的能减肥吗
何谓素食？从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。但是对于现在的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品..
素食与质疑
我吃长素已经有七、八年的时间了。在我准备吃长素的那段日子，我受到各方面的责难，质疑与挑战。这些责难，疑与挑战促使我对“素食”的动机作了认真的探讨。结果我终通过了这些责难，质疑与挑战..
牛奶是素食吗？
牛奶属于素食，因为其生产过程可以不伤害牛。传统自然的牧场放养对奶牛和小牛犊都没有伤害。但是目前有很多工业化的牛奶生产过程对牛有虐待性伤害，例如强制分离母牛和小牛犊，过度挤奶，甚至屠..
青少年宜于只吃素食吗？
青少年时期正处于长知识、长身体的关键时期，这个时期最突出的特点就是一个“长”字。青春期来临，青少年身体长高每年少则6-8厘米，多则高达10-13厘米；体重增加每年少则5-6公斤，多则8-10公斤..
人为甚么应该素食？
前言从前一提到素食，就会联想到佛教，由於多数人的错误观念，以至影响佛教的发展。许多人关心佛教徒素食的营养问题，以为食素的人，身体营养不足，一定会陷於衰弱。这种观念，现在虽然仍留存在..
【素食养生】过午不食的15个好处
药师法门里面有说，受持过午不食的十五个理由：1、不变胖。因为你晚上吃东西，就全部变成垃圾，变成脂肪留在身体里面了。2、不会让我们的心、肺和肾缺血。你晚上吃得多，这个血都跑到胃里去帮..
素食可提高人的智慧
《大戴礼记》云：食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。此说对年轻的知识分子来说非常重要，可惜后之提倡素食者，多从因果业报和戒杀护生立论，很少..
素食不会营养不良更能逆转疾病
植物蛋白代替动物蛋白能降低胆固醇含量徐嘉博士介绍，食用乳制品和蛋的素食者被称为蛋奶素者；不吃肉、鱼、禽、蛋、奶或奶制品的是纯素者。虽然蛋奶素有可取之处，但纯素食是所有饮食中最健康的..
【素食养生】吃素斋 安静过端午
六月粽叶飘香，又到一年端午。端午是中国的传统节日，不管是回老家还是在城市，很多人的过节方式都是呼朋引伴热闹一下。和家人团聚，美美地吃一顿团圆饭，是中国人几千年的最重要传统。而在端午..
素食“五色餐”-美容又健康
进入炎热的夏天，不少人都会或多或少地感觉排便不那么顺畅，心里烦躁不安，小便颜色也变得黄黄的，更是没有胃口按时吃饭。如果这样持续两天以上，还可能闹上几天的口腔溃疡或是牙龈肿痛什么的，..
素食养生--减缓白内障药膳方
四款减缓白内障药膳方减缓白内障养生四部曲一、清蒸桂圆枸杞功效：养血，明目，补肝益肾。配料：枸杞子30克，桂圆肉20克。制作：将上述2味共放碗中，加水适量，蒸熟即可。用法：分2-3次服完。二..
素食养生--眼疾病患病率较低
素食主义者眼疾病患病率较低素食者高血压性视网膜硬化发生率比非素食者要低得多，白内障等其他眼病的发生率也比非素食者要低。研究人员认为，这可能与素食者会摄入更多的豆类、蔬菜和水果有关。..
素食广场--藕丁巧搭配
素食藕丁巧搭配，酸酸甜甜，爽脆如春原料：莲藕、胡萝卜、姜、葱、蒜、淀粉、油、白糖、陈醋、料酒、生抽。做法步骤：1. 莲藕去皮切丁，后来又切了点胡萝卜丁。2. 莲藕、胡萝卜丁下沸水锅焯水1..
素食广场-三菇烩豆腐
素食养生-三菇烩豆腐1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用2、锅中油烧至六成热，放入豆腐用中火煎3、煎成两面呈金黄色4、倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒5、炒至蘑菇变软6、加入适量素高..