李宇铭博士：素食是极端行为吗？
【李宇铭博士，在北京行医的香港人，坚持传统中医，分清中西医学；独尊仲景学说，临床只用经方；素食多年，崇尚简朴自然生活，主张全人医治，身心合一。著有《中医学神》、《中医不切西瓜》等书..
吃素潮流在美国
有机专卖店为素食者提供品种齐全的选择。有机蔬菜种植地。由于西方人的饮食习惯，美国患心血管疾病的人特别多，死亡人数竟然超过癌症，排第一位。从流行病学的统计资料上看，那些素食者患高血压..
400名素食者长期调查跟踪，结果惊人全无现代病！
长期的素食，对人体健康的影响如何?是好？是坏?不少社会人士及素食家们对此问题非常关心。特别是近年来，血管硬化问题严重地威胁了人类的健康与生命。在许多国家因血管硬化而引起的心脏血管及脑..
揭秘素食主义：他们为何不馋肉，营养够吗？
编者按：很多非素食者人都有个疑问，就是素食者为何不想吃肉，营养够不够？ 面对这种问题，一般有不同的回答，取决于素食者吃素的时间长短、是否严格吃素以及吃素的原因，但是基本的结论是，只..
《英国医学杂志》：肉食，既损环境又害己
《英国医学杂志》一项新研究显示：那些消耗红肉和加工肉类产品最少的人可降低心脏病、糖尿病和结肠、直肠癌风险，与吃得最多的人相比，红肉和加工肉类产品吃得最少的男人可降低心脏病的风险9.7%..
巧妙带动身边的朋友健康吃素
为了遏止气候变迁、为了保护小动物、为了自身的身体健康，我们所能采取的最简单又最有效的行动之一就是弃荤从素。纯素饮食不仅对健康有极大的利益，也是慈悲对待所有众生的表现，更是尽一己之力..
一个文明的国度，不应该是动物的地狱！
地球上，没有哪个物种像人类和动物一样相生相克，不即不离。动物既是人类刀俎下的食物，又曾被当作神圣的宗教信物而膜拜；在被奉为人类朋友和伙伴的同时，又成为供人驱使的娱乐消遣乃至运输工具..
秋季养生：晨吃桂圆补脾 晚吃桂圆安神
桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材。桂圆营养价值高，然而不同时间、不同吃法的保健功效又不同，下面教给大家几种最管用最好的吃法，赶快收藏吧。桂圆晨..
哦，我喜欢生食!!
很抱歉标题这么写，但我情不禁要这么说!我持纯素三年了，一直都想转为生食(生机饮食)。其实，只要持纯素，非加工食品，而且加热不超过115华氏摄氏度(46摄氏度)，都是无可厚非的。但是，我真正想..
最新研究：人畜共患传染病75%由工业化饲养动物引起
最近，美国动物保护协会公共卫生和动物农业部主任迈克尔格雷格，写了一篇关于从动物传布的传染病惊人地上升的特别CNN报道。格雷格说：在一个屋顶下，几万到几十万头动物被关在笼子里，这为人畜..
一个月素食的后果，四大真相浮出水面
一个月的素食实践不会给你的健康带来根本性的转变，但是这段时间已经足够让你发现以下四个事实： 1、以植物性食物为主的膳食中也有些食物是非常美味的 如果你不尝试一下素食，你可能永远发现不..
8款自制养生花茶，补气又美颜！
补血好起色——桂圆红枣茶所需材料：红枣100克 桂圆50克制作方法：将所有的材料放入1000克的水中煮沸，熄火焖10分钟。办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖20分钟。养心..
动物科学：对地球未来环境背负起重要责任
作者简介：李渊百，国立中兴大学动物科学系教授。民国八十一年初，由此「挫鱼」因缘，有心之士全力成立组织，有计划地作长期性的教育宣导，把「爱护生灵，珍惜物命」的观念深植人心，于是热心响..
新素食主义者
十年前，我去浦东金茂大厦56层一家意大利餐厅参加晚餐会，五分熟的牛排上来时，身边一个老外却津津有味地品尝着一道蔬菜。牛肉过敏？那个英国小伙子很诚恳地说：“我是素食主义者。”这个英国帅..
吃素把握这几种原则，为健康加分
素食在中国传统文化中已有悠久的历史，吃素早就成为了一种公认的健康饮食方式。关于吃素，吃对则对健康有很好的帮助，但吃的不对也容易导致营养摄取不足。事实上，吃素是有学问的，建议吃素者把..
笋干的营养价值及含量
图片来源：资料图笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微..
荷莲一身宝 秋藕最补人
图片来源：资料图 进入秋季以后空气变得越来越干燥,此时应选择养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物。俗语有云：荷莲一身宝,秋藕最补人。秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及..
松子虽是“长寿果”，却非人人都适合
图片来源：资料图 松子的身材轻盈，与葵花籽可媲美，是人们爱吃的坚果之一，更被誉为长寿果。这种松鼠爱吃的食物为何与长寿能扯上关系呢？松子被冠以美称其实由来已久：明朝的李时珍是中国古代..
信阳毛尖的作用与功效
图片来源：资料图信阳毛尖的作用1.强身健体：信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助；信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳..
鲜香菇和干香菇的区别
图片来源：资料图1、干香菇水分含量少、味道较浓、香味独特，但是口感比较粗糙；鲜香菇口感嫩滑、肉质细腻。2、干香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。..