近年来,食品安全问题扎堆儿出现。对这些每天都要吃的食物,在担忧之余,我们还应该学一点挑选与辨别食品的知识,多一些自我保护。食品专家根据自己丰富的知识和经验,教大家如何挑选真正的安全食品。

生姜脏点的最好。
毒生姜一般要先洗后熏。熏过的姜不仅干净,而且颜色浅,水嫩嫩的,发亮,皮薄,轻轻一搓就掉了。正常的姜则颜色发暗、发干。
如果自己实在不会判断,最好的方法是把所有的姜都去皮吃。因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响,对姜肉影响不大。
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近年来,食品安全问题扎堆儿出现。对这些每天都要吃的食物,在担忧之余,我们还应该学一点挑选与辨别食品的知识,多一些自我保护。食品专家根据自己丰富的知识和经验,教大家如何挑选真正的安全食品。

生姜脏点的最好。
毒生姜一般要先洗后熏。熏过的姜不仅干净,而且颜色浅,水嫩嫩的,发亮,皮薄,轻轻一搓就掉了。正常的姜则颜色发暗、发干。
如果自己实在不会判断,最好的方法是把所有的姜都去皮吃。因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响,对姜肉影响不大。
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菩提,是觉、佛果的意思,即无上正等正觉或阿耨多罗三藐三菩提之谓。心是能发之愿心。菩提心即是众生在生死轮转当中发起的一念要成佛的心。通俗来说,就是上求佛道,下化众生。但是,把这一念菩提心真诚恳切的发出来,是非常不容易的。因为无量劫以来,我们都是发求名、求利、求五欲、争强好胜等等五欲六尘之..
佛心是放下-所谓的放下,就是去除你的分别心,是非心,得失心,执着心,放下过去的烦恼,不担忧未来,不执着现在,你的内心就会平静.很多时候很多事求之不得,不如放下.放下是一种坦然,不是无奈,更不是放弃.放下是一种大度,是一种彻悟,是一种灵性,惟有放下,才能得到自由快乐,才能真正得解脱.-佛心是宽容-宽容是..
一般来说,蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类,此外还有花类和瓜类蔬菜。 茎叶型蔬菜 有油菜、小白菜、菠菜等,维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,所以烹调前,应在沸水中略焯。 块根类蔬菜 有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素..
一直以来,我们都被教导说:一天要喝够八杯水,才会有好的身体。但是,与其逼着自己喝下淡而无味的白开水,不如去开发食物中的好水源多选择一些富含水的食物,每天就能多摄入20%的水分。听起来是不是很简单呢?首先,主食里就含有充足的水分。面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉,在烹调过程中都会充分..
很多食物一旦放错了地方,即使外观、气味仍然正常,营养却在不断蒸发。只有学会正确保存,才能为食物营养上一层双保险。茶叶:绿茶存冰箱,红茶常温放。绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究..
枸杞就是一种值得大众多吃的保健食品,枸杞的作用和功效是能够滋阴明目补肾健体,常服枸杞可以强壮筋骨医冶风湿痛;又可改善血液循环,提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效,在其养颜之功,常服有美白皮肤的效果,明目安神,甚至被认为可令人长寿轻身。枸杞味苦性寒,有凉血的功效,若果有肺热..
鲜枣清脆香甜,含有大量的维生素C,能够协助分泌肾上腺皮质素。由于鲜枣皮含有大量的不可溶纤维素,在吃的时候尽量不要囫囵吞枣,要细嚼慢咽,否则可能会引起腹胀等不舒服的感觉。其实慢慢咀嚼,也是释放压力平静心情的一种方式。同时不要空腹或睡前吃鲜枣,否则会有烧心感,上班族不妨在上午十点或下..
夺命恶习1:饮水不足夺命理由:导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。办公室一族在工作中,由于工作时精神高度集中,很容易忘记喝水,造成体内水分补给不足。体内水分减少,血液浓缩及黏稠度增大,容易导致血栓形成,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢的功能。见招拆招:多喝..
71、真正的科学是什么?就是因缘果报。不信因果,就不是真正的科学。 72、没有怕吃亏的心,没有占别人便宜的心。换句话说,就是你能吃亏,别人就是要你命你都舍得,你都给他,而自己在任何时候都不去贪便宜,那你的心还能不定吗?世人谁能做到?但佛就做到了。73、当人们掌握了健康的方法之后,会真正..
早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品,为迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,甚至潜藏致病因子。五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营..
张悟本号称绿豆、茄子能养生,健康教母马悦凌则宣布注射当归液、吃活泥鳅能治病,二者都因无科学性受到批判,但类似的养生学说或健康传言在各种媒体上依然流行。有些传言已经流行了很多年,被大家当成真理一样相信;有些新的传言则通过最火爆的新媒体微博迅速传播,转发的人动辄上万。你心中一些根深..
不吃早餐有害健康,已经为越来越多的人所认识。对很多人来说,早餐的重要性不言而喻,但对早餐应该怎么吃,不该怎么吃,仍然知之甚少。以讹传讹的常识,习以为常的习惯,很容易让人在不知不觉间走入误区。赶紧来看看早餐的3大典型错误,你有没有犯。NO.1:清早起床就吃早餐 不少习惯早起的人,在清早..
1、忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。 2、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 3、忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后..
随着夏至降临,三伏天也即将接踵而至。是一年中冬病夏治的时节。每年夏至到三伏天结束这段时间是最好的冬病夏治的时间,错过了这段时间就无法采取这种疗法了。冬病夏治是我国中医学中的一种独特方法,是根据春夏养阳,秋冬养阴的理论,利用夏季人体阳气最旺盛之际,治疗某些属于虚性、寒性的疾病,最大..
《月令七十二候集解》中说:二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。表示农历二月,春雷开始震响,大地回春,气候变暖,蛰伏在泥土里的各种昆虫将苏醒过来开始活动,所以就把这个节气叫惊蛰。《素问》中将惊蛰分为三候,每一候为五天,一候桃始华;二候仓庚鸣;三候鹰化为鸠。描述的是桃花红、李花白,..
豆芽是人们餐桌上常见的一种食材,而豆芽的营养价值你是否了解呢?豆芽有黄豆芽和绿豆芽之分,下面,为大家介绍它们各自的营养价值以及食疗效果。研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发..
这是一个难题,糖成了我们的敌人。我们是一种喜欢甜味的动物很不幸,和大多数的食草动物一样。而狮子老虎一类的猛兽则不然,由于在进化的过程中断然抛弃了对甜味识别,它们吃糖如同我们嚼蜡。当然,这可能并不意味着他们不会患上糖尿病。因为,医生告诉我们,缺少运动、营养过剩同样造成了糖尿病的高发..
人是铁,饭是钢,吃得不对也心慌大米是中国人的主食,每天都在食用。目前,超市里的大米品种繁多,名称更是五花八门,什么米营养价值更高、怎样才能买到最适合自己的米、大米存放要注意什么,这些问题日益成为消费者关注的焦点。按类型选合适的大米大米是五谷之首,是我国主要的粮食作物。根据国家标准..
对于荼,大家并不陌生,但是对于饮茶的讲究,知道的人并不多,如干燥的秋季应饮什么茶?如何饮?一年有春夏秋冬四季之分,茶叶也有寒热温凉性味的差别,秋季有秋季的饮茶之道。 秋天凉寒且干燥,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的秋燥症状,此时宜喝清茶。因清茶色泽绿润,内质馥郁,不寒不燥。 秋..
经期不吃冷,齿白唇不红 还在为每个月完全不痛经沾沾自喜?先把喜悦收起来,仔细想想你经期有没有口腔溃疡?中医专家发现,超过30%的牙病都与女性忽视经期保养有关。月经期间气血水平低,如果这时吃下大量冷饮,免疫力会大大降低,出现暂时血虚型口腔溃疡,比如口唇轻微红肿,牙龈肿胀。虽然月经一过,..
蛋白质能在人体内分解成氨基酸从而合成新的蛋白质,有些氨基酸又可以合成新的氨基酸,其中能够由其他氨基酸合成的称为非必需氨基酸,不能由其他氨基酸合成的称为必需氨基酸。包含所有必需氨基酸的蛋白质称为完全蛋白质,不包含或只包含部分必需氨基酸的蛋白质称为非完全蛋白质。人们往往认为所有氨基酸..
天气炎热,有些人胳膊上、腿上长出红红的包,这都是暑湿之毒淤积在皮肤惹的祸,不妨多吃两甘。两甘指的是白菜和小米。传统医学认为,白菜味甘性平,有解热除烦、养胃生津、利尿通便的功效。夏季做道凉拌白菜清淡爽口。也可以光吃白菜叶,把白菜梆榨成汁。剩下的渣滓,可以捣碎敷在脸上,具有清热、解毒..
凡事都有度,养生这件事也一样。不过度就意味着节制,国家级名老中医,湖北省中医院涂晋文教授表示,日常生活中的一些细节,只要长期坚持就能强身健体、延年益寿。衣不过暖:穿衣戴帽不要过于暖和,也不可过于单薄,过暖容易感冒,过冷容易受寒。食不过饱:吃饭不要过饱,粗细兼吃。住不过奢:要随遇而..
大枣营养丰富,众所周知。如黑枣、南枣、红枣、蜜枣等均可入药。其中红枣性温,是女性补血良品。蜜枣味清长而厚爽,解毒最好。这些枣类虽营养丰富,但在食用时还需注意一下问题。 枣类虽营养丰富,但在食用时还需注意一些问题 1.腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解..
闷热的天气加上刚吃饱饭,中午就容易犯困,不少人会趁着午休时间趴在桌上睡一会。殊不知,不恰当的午睡姿势,不仅让手脚受罪,还可能导致青光眼。 趴在桌上睡觉,胳膊有时会压住眼睛,醒后就会出现短暂视力模糊。这是因为压迫到了眼球,造成眼压过高。如果长此以往,还有可能形成青光眼。专家认为,趴..
瑞典科研人员在最新出版的美国《儿科糖尿病》杂志上报告说,孕妇多吃蔬菜可降低孩子出生后患1型糖尿病的风险。 科研人员认为,如果母亲在怀孕时很少进食蔬菜,她们的孩子出生后罹患1型糖尿病的风险会增加两倍,但如果母亲在怀孕时每天都吃一定量的蔬菜的话,她们的孩子出生后罹患1型糖尿病的风险会降..
最新一项科研成果表明,那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们,哪怕是短期暴饮暴食,带来的健康灾难都无法挽回,不仅体重几年内会一直上升,对全身的伤害甚至会持续很多年。饭,非常容易吃撑着。专家说:远古时代,胃除了消化外,还发挥着储备的功能,吃饱一顿饿三天也没问题;而现在人们天天有..
近年来,国内外科学研究证明,高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病,都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。常吃以下食物能有效清除人体有毒物质:1.菌类食物:如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常食用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫..
据科学测定,泡菜腌制第3~8天亚硝酸盐含量达到最高峰,20天后基本消失,所以,腌制泡菜最好一个月后食用。专家给喜欢泡菜的市民支了几招:腌菜时可以加点辣椒汁、柠檬汁、姜、醋等,这些物质都能降低亚硝酸盐的含量量。如柠檬汁中的维生素C和其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物;其次,..
导语:水果是女人眼里美食的最好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正如果有权威专家郑重指出,以上反正皆为谎言,女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还..
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